Van Gestel levert een uitgebreide lijn uitgiftebuffetten. Hierin hebben wij rekening gehouden met de functionaliteit en vormgeving. Deze uitgiftebuffetten worden op maat gemaakt volgens de door u gestelde individuele eisen. Naast de lijnbuffetten heeft Van Gestel ook alle mogelijkheden in free-flowsystemen.

De uitvoering van de buffetten wordt in nauwe samenwerking met de architect bepaald. Vormgeving, materialen, kleuren en verlichting worden afgestemd op de uitstraling van het hele gebouw en de beschikbare ruimte waar de uitgifte wordt geplaatst.

Voor de indeling van het restaurant moet het gehele logistieke proces in overeenstemming zijn met de HACCP. Een optimale routing is hier degelijk van belang. Wij houden hierin rekening met veilige, schone en vuile looproutes ter voorkoming van kruisbesmetting. Bij het ontwerp wordt ook rekening gehouden met de doorstroming, dit om wachttijden te voorkomen.

Al deze gegevens worden verwerkt in een tekening, met 3D aanzichten.