Essentieel in de koude keuken en patisserie

Met shockfreezen gebruikt u minder mallen en verhoogt u de productiesnelheid. 

Naast het terugkomen van uw producten met een blastchiller, adviseren wij voor de patisserie een shockfreezer die tot minimaal -35˚C terugkoelt. Het shocken onder deze temperatuur zorgt voor een optimale kwaliteit en uitstraling van het product.

Plaats uw vacumeermachine op een handig roll-in-roll-out systeem. Zo houdt u ruimte op de werkbank.

Zorg voor voldoende en ruime spoelbakken voor het wassen van verse producten. 

Zorg voor snelheid en flexibiliteit met verrijdbare werktafels naast uw vaste portioneer-werkbank.