Meer aandacht voor eten en drinken

Bewoners van zorglocaties verblijven steeds meer in de huiskamer op hun afdeling. Er ontstaat meer aandacht voor de bewoner, er is meer zorg mogelijk en er is meer ruimte en tijd voor activiteiten. De huiskamer wordt een plek van samenkomen en samenzijn.

Naast de activiteiten en het samenzijn vindt ook de bereiding van de maaltijden plaats in de huiskamer. Een vers bereide maaltijd, een maaltijd die bestaat uit convenience producten die worden geregenereerd of een combinatie hiervan, het zogenoemde hybride koken.

Om dit mogelijk te maken ontwikkelde Van Gestel het Kleinschalig Wonen keukenconcept. Het concept is ontstaat door de opgedane kennis en ervaring in de afgelopen jaren. Met dit concept hebben we een basis gecreëerd en kunnen we op maat de wensen en behoeften toevoegen.

Bij het concept maken we gebruik van de uitspraak: ‘professioneel wanneer het moet, huishoudelijk wanneer het kan’. Hiermee proberen we het gebruik zo makkelijk mogelijk te houden voor de medewerkers in de keuken.