Combisteamers in de zorg
De combisteamer is één van de belangrijkste apparaten in de keuken van een kleinschalige woonvorm. Een combisteamer combineert stoom en convectiewarmte voor het bereiden en regenereren van maaltijden of een combinatie hiervan. Dit zorgt voor optimale flexibiliteit!
Alleen het beste is goed genoeg
Van Gestel is een merkonafhankelijk bedrijf en kan hiermee de klant advies op maat geven. We bieden hiermee de beste mogelijke oplossing voor de klant. Een combisteamer is een essentieel apparaat voor het bereiden van de maaltijden. Maakt de klant gebruik van convenience producten, dan heeft dit invloed op de keuze in combisteamer. Datzelfde geldt voor vers koken. De mogelijkheden met een combisteamer zijn enorm.
Ontdek de voordelen van de combisteamer in de zorg
Gezonde maaltijdbereiding
Stoomkoken is een gezonde kookmethode omdat de voedingsstoffen behouden blijven en weinig tot geen vet benodigd is voor de bereiding. Aangezien voeding een integraal onderdeel is van het herstelproces, is gezond eten van groot belang in de zorgsector
Makkelijk bediening
Een combisteamer is dankzij het touchscreen, wat hetzelfde werkt als een smartphone, gemakkelijk te bedienen. Daarnaast kan een combisteamer ingesteld worden op een specifiek temperatuur- en vochtigheidsniveau, dit resulteert in nauwkeurige en consistente bereidingen.
Behoud van smaak en textuur
Koken met stoom zorgt voor het behoudt van de natuurlijk smaak, kleur en textuur van voedsel. Dit is vooral belangrijk bij het serveren van voedsel aan patiënten die mogelijk een verminderde eetlust hebben.
Gemakkelijke hygiëne
De combisteamers zijn voorzien van een automatisch reinigingsprogramma. Met slechts een kleine handeling maakt de combisteamer zich automatisch van binnen schoon. Dit zorgt voor gemak en scheelt tijd!
Minder behoefte aan supervisie
Door de programmeerbare functies van combisteamers kunnen koks en zorgverleners andere taken uitvoeren terwijl het voedsel wordt bereid. Dit kan arbeidstijd vrijmaken voor andere belangrijke taken.
Verrassend veelzijdigheid
Combisteamers kunnen worden gebruikt voor het koken, stomen, bakken, braden en zelfs voor het regenereren van ingevroren voedsel. Hierdoor kunnen zorginstellingen een breed scala aan maaltijden aanbieden.
Voorkomen van kruisbesmetting
Omdat stoom een hoge temperatuur heeft, kunnen combisteamers helpen bij het doden van bacteriën en ziekteverwekkers op voedsel, wat essentieel is voor de voedselveiligheid in de zorg.
Ultieme efficiëntie
Door de combinatie van stoom en convectie kunnen gerechten gelijkmatig en snel worden bereid. Dit is vooral gunstig in zorginstellingen waar voedsel op grote schaal wordt bereid.
Besparend en energiezuinig
Combisteamers gebruiken vaak minder energie dan traditionele ovens vanwege de efficiëntie manier van verwarmen.
Wilt u advies over onze combisteamers?
Van Gestel is een merkonafhankelijk bedrijf. Hierdoor hebben we een breed assortiment aan combisteamers. Van kleine modellen met een capaciteit van 6x 2/3GN tot grote inrijmodellen van 20 1/1GN. Wilt u graag advies over welke combisteamer geschikt is voor uw professionele keuken? Vul dan het contactformulier in. Onze verkoopadviseurs nemen dan zo snel mogelijk contact met u op voor advies!
