HORECA
Café Brasserie Monastère
Delft
In het kort...
- Rijpingskast voor dry-aging
- Kippengrill
- Queen; de perfecte kooklijn van Baron
Klassiek Frans georiënteerd
In hartje Delft vindt u op de hoek van de Beestenmarkt Café Brasserie Monastère. De brasserie dankt haar naam aan het Minderbroederklooster dat tot 1595 op het plein heeft gestaan. Aan de ene kant van het pand kunt u in het café genieten van een drankje aan de authentieke bar. Aan de andere kant bevindt zich de Frans georiënteerde keuken in de gezellige brasserie.
De open keuken creëert de verbinding tussen het café en de brasserie. De elegante kooklijn van Baron, de etagères die een doorkijk geven de keuken in en de snijmachine op het grote marmeren element laten het Franse gevoel eveneens terugkomen. De designers van onze partner Kaja Interieurs hebben in combinatie met de oude elementen van het pand een klassieke, laagdrempelige en elegante sfeer weten te creëren. Met de metrotegels, het witte marmer en de welbekende bistro stoelen is het alsof u zich waant in Frankrijk.
HORECA
Café Brasserie Monastère
Delft
In het kort...
- Rijpingskast voor dry-aging
- Kippengrill
- Queen; de perfecte kooklijn van Baron
Klassiek Frans georiënteerd
In hartje Delft vindt u op de hoek van de Beestenmarkt Café Brasserie Monastère. De brasserie dankt haar naam aan het Minderbroederklooster dat tot 1595 op het plein heeft gestaan. Aan de ene kant van het pand kunt u in het café genieten van een drankje aan de authentieke bar. Aan de andere kant bevindt zich de Frans georiënteerde keuken in de gezellige brasserie.
De open keuken creëert de verbinding tussen het café en de brasserie. De elegante kooklijn van Baron, de etagères die een doorkijk geven de keuken in en de snijmachine op het grote marmeren element laten het Franse gevoel eveneens terugkomen. De designers van onze partner Kaja Interieurs hebben in combinatie met de oude elementen van het pand een klassieke, laagdrempelige en elegante sfeer weten te creëren. Met de metrotegels, het witte marmer en de welbekende bistro stoelen is het alsof u zich waant in Frankrijk.
De luchtbalans is uniek
Kees van Doorn / projectadviseur
“Uniek aan dit project is de luchtbalans. Er is gekozen voor een afzuigsysteem met geconditioneerde luchttoevoer, waar de lucht via “airsocks” de zaak weer ingebracht wordt.”
Een perfecte samenwerking
Onze partner Kaja heeft Café Brasserie Monastère voorzien van een prachtig design en interieur. De Franse uitstraling komt nu nog meer tot zijn recht.
Vrijblijvend advies voor uw horecakeuken?
Persoonlijke aandacht, luisteren, uw behoeftes doorvertalen naar een passen- de keukenrichting en vlot handelen. Daar zijn we sterk in. En dat laten we u graag persoonlijk ervaren. Kom spontaan sfeer proeven in één van onze vestigingen. Plan vrijblijvend een afspraak met één van onze specialisten Wij verwelkomen u graag.
