Projecten Description

HORECA

Holland Casino Amsterdam West
Amsterdam

In het kort...

  • Duurzaam in alle aspecten
  • Friteuses met vetbesparing
  • Vaatwasmachines met condens unit

Duurzaamheid moest centraal staan

Holland Casino Amsterdam West had in de beginfase al aangegeven dat duurzaamheid centraal moest staan in de nieuwe keuken. Om hier aan te voldoen is er een vaatmachine met condens unit geplaatst. De vaatwasser is volledig geïsoleerd en met energieterugwinning uitgevoerd wat er voor zorgt dat deze volledig duurzaam is. De ijsblokjesmachine en crushed ijsmachine zijn uitgevoerd met het duurzame koelmiddel R290. In de keuken zijn ook drie friteuses met MKN geplaatst.

HORECA

Holland Casino Amsterdam West
Amsterdam

In het kort...

  • Duurzaam in alle aspecten
  • Friteuses met vetbesparing
  • Vaatwasmachines met condens unit

Duurzaamheid moest centraal staan

Holland Casino Amsterdam West had in de beginfase al aangegeven dat duurzaamheid centraal moest staan in de nieuwe keuken. Om hier aan te voldoen is er een vaatmachine met condens unit geplaatst. De vaatwasser is volledig geïsoleerd en met energieterugwinning uitgevoerd wat er voor zorgt dat deze volledig duurzaam is. De ijsblokjesmachine en crushed ijsmachine zijn uitgevoerd met het duurzame koelmiddel R290. In de keuken zijn ook drie friteuses met MKN geplaatst.

gestel judith transparant

De open keuken is een echt eyecatcher van het casino!

Judith Wichard / projectadviseur

‘Dat duurzaamheid het belangrijkste was aan dit project, was vanaf begin af aan al duidelijk. Het was een uitdaging om hier compleet aan te voldoen, maar een geslaagd project was het zeker. De open keuken is een echt eyecatcher van het casino!’

Holland Casino AdamWest ontwerp werktekeningHolland Casino AdamWest keuken resultaat

Van 3D ontwerp tot realisatie 

De friteuses zijn allen voorzien van een vetbesparingssysteem, een digitale EcoControl en een frituurcomputer. De afzuigkappen van Halton en het ventilatieplafond zijn uitgevoerd met LED verlichting. Ook bij de rotisserie is rekening gehouden met duurzaamheid; de grill beschikt over een K.Glass. Dit glas is warmte reflecterend, oftewel zelfs in het glas zit energiebesparing.

Vrijblijvend advies voor uw horecakeuken?

Persoonlijke aandacht, luisteren, uw behoeftes doorvertalen naar een passen- de keukenrichting en vlot handelen. Daar zijn we sterk in. En dat laten we u graag persoonlijk ervaren. Kom spontaan sfeer proeven in één van onze vestigingen. Plan vrijblijvend een afspraak met één van onze specialisten Wij verwelkomen u graag.

Click to Hide Advanced Floating Content

Storing melden?