Vangluchtdampkap
Een vangluchtdampkap is een dampkap die zorgt voor betere arbeidsomstandigheden in de keuken. Iedereen heeft belang bij een goede afzuiginstallatie, van chef-kok tot de jongen die bij de afwas staat. In een keuken komen veel rook, dampen en geuren vrij die voor problemen kunnen zorgen.
Een goede vangluchtdampkap zorgt voor een goede ventilatie, wat een vereiste is van de overheid. De kap moet altijd groter zijn dan het oppervlak van het bakapparatuur, tenzij deze zich bevindt aan de muur. De grootte van de kap is afhankelijk van een aantal factoren, zoals: de samenstelling van de keukenapparatuur, de afstand tussen de keukenapparatuur en de afzuiginstallatie, het gelijktijdig gebruik van de keukenapparatuur en nog veel meer.
De lucht die wordt afgezogen met behulp van de vangluchtdampkap moet ook worden toegevoerd. De luchttoevoerinstallatie dient dan ook onderdeel te zijn van het totale plaatje bij aanschaf van de vangluchtdampkap. Uit hygiënisch oogpunt is de kap voorzien van geïntegreerde verlichting.
De keuze voor een vangluchtdampkap is afhankelijk van het bouwkundige ontwerp en de huidige situatie. De kap is ideaal geschikt voor open keukens waar een groot kookeiland staat. Met deze kap verspreidt de lucht zich niet richting het restaurant. Op deze manier kunnen uw gasten genieten van heerlijk eten, zonder last te hebben van nare geurtjes.
Vangluchtdampkap
Een vangluchtdampkap is een dampkap die zorgt voor betere arbeidsomstandigheden in de keuken. Iedereen heeft belang bij een goede afzuiginstallatie, van chef-kok tot de jongen die bij de afwas staat. In een keuken komen veel rook, dampen en geuren vrij die voor problemen kunnen zorgen.
Een goede vangluchtdampkap zorgt voor een goede ventilatie, wat een vereiste is van de overheid. De kap moet altijd groter zijn dan het oppervlak van het bakapparatuur, tenzij deze zich bevindt aan de muur. De grootte van de kap is afhankelijk van een aantal factoren, zoals: de samenstelling van de keukenapparatuur, de afstand tussen de keukenapparatuur en de afzuiginstallatie, het gelijktijdig gebruik van de keukenapparatuur en nog veel meer.
De lucht die wordt afgezogen met behulp van de vangluchtdampkap moet ook worden toegevoerd. De luchttoevoerinstallatie dient dan ook onderdeel te zijn van het totale plaatje bij aanschaf van de vangluchtdampkap. Uit hygiënisch oogpunt is de kap voorzien van geïntegreerde verlichting.
De keuze voor een vangluchtdampkap is afhankelijk van het bouwkundige ontwerp en de huidige situatie. De kap is ideaal geschikt voor open keukens waar een groot kookeiland staat. Met deze kap verspreidt de lucht zich niet richting het restaurant. Op deze manier kunnen uw gasten genieten van heerlijk eten, zonder last te hebben van nare geurtjes.
